吃什麼可以防脫髮、增生髮？營養師詳解9大關鍵營養素，助你擺脫掉髮危機！
面對惱人的脫髮問題，許多人飽受困擾，甚至影響自信。您是否也曾疑惑，究竟吃什麼可以防脫髮，又能有效增生髮？別再為此煩惱！本文將由營養師為您深入淺出地解構，從9大關鍵營養素出發，助您掌握飲食養髮之道，從根源擺脫掉髮危機，重拾豐盈秀髮。
核心解答：想知道吃什麼防脫髮？從這9大關鍵營養素入手
許多朋友都關心頭髮健康，常問「吃什麼可以防止掉發？」想知道吃什麼防脫髮、吃什麼可以防止脫髮增加生髮，從飲食入手是個好方法。接下來，我們會為您深入探討九大關鍵營養素，它們是您吃什麼可以防止掉髮增加生髮的秘訣。
1. 蛋白質（Proteins）：頭髮結構的基石
作用機制：蛋白質是頭髮最主要的構成部分，好比是頭髮的「磚塊」。它主要組成角蛋白，角蛋白是頭髮的主要成分。如果身體缺乏蛋白質，頭髮就會變得稀疏，也會容易斷裂。
推薦食物來源：想通過飲食補充蛋白質，您可以多吃雞蛋、雞肉、魚類、希臘乳酪，還有黃豆、黑豆等。
2. 鐵質（Iron）：確保毛囊氧氣供應的關鍵
作用機制：鐵質負責運送氧氣，它構成血紅素。血紅素可以提升血液的帶氧量。這樣，毛囊就能得到充足的氧氣。這也可以預防缺鐵性貧血導致的休止期脫髮。
推薦食物來源：紅肉、豬肝、牡蠣、蛤蜊、菠菜和紅莧菜都是鐵質的好來源。
3. 鋅（Zinc）：促進頭髮生長與修復的必需礦物質
作用機制：鋅是身體很重要的礦物質。它直接參與蛋白質和膠原蛋白的合成。同時，鋅也能維持毛囊健康，強化髮絲。它還有助於調節荷爾蒙。
推薦食物來源：生蠔、貝類、牛肉、南瓜籽以及鷹嘴豆都含有豐富的鋅。
4. 維他命C（Vitamin C）：強效抗氧化與膠原蛋白合成的推手
作用機制：維他命C是一種強效的抗氧化劑，它也是膠原蛋白合成的推手。維他命C可以促進膠原蛋白生成，這能鞏固頭髮結構。它還能保護毛囊，避免自由基的傷害。此外，維他命C也能顯著提升鐵質的吸收率。
推薦食物來源：燈籠椒（尤其是黃色和紅色的）、番石榴、奇異果、西蘭花和莓類水果都是很好的維他命C來源。
5. 維他命B群（B Vitamins），特別是生物素（Biotin/B7）
作用機制：維他命B群，尤其是生物素（也叫B7），對頭髮生長很重要。它能促進角蛋白合成，也能加速頭皮的新陳代謝與血液循環。維他命B群還是能量代謝的重要輔酶。
推薦食物來源：您可以從熟雞蛋、全穀類、堅果、牛油果和肝臟中攝取。
6. Omega-3 脂肪酸（Omega-3 Fatty Acids）：滋潤頭皮，強韌髮絲
作用機制：Omega-3 脂肪酸可以滋潤頭皮，強化髮絲。它具有抗炎作用，能改善頭皮健康。同時，它也能預防頭皮乾燥，減少頭髮折斷。
推薦食物來源：三文魚、鯖魚、亞麻籽和合桃都含有豐富的Omega-3脂肪酸。
7. 維他命E（Vitamin E）：對抗頭皮老化的抗氧化劑
作用機制：維他命E是一種抗氧化劑。它能對抗頭皮老化。維他命E可以預防頭皮的氧化壓力，也能減少自由基的損害。這樣可以維持毛囊細胞的健康。
推薦食物來源：葵花籽、杏仁、牛油果和菠菜都是維他命E的良好來源。
8. 維他命A（來自β-胡蘿蔔素）：平衡頭皮油脂分泌
作用機制：維他命A，特別是來自β-胡蘿蔔素的維他命A，有助於平衡頭皮的油脂分泌。它能促進皮脂腺分泌適量的皮脂，滋潤頭皮。這樣可以維持毛囊健康。但是，過量攝取維他命A也可能有害。
推薦食物來源：蕃薯、甘筍、南瓜和羽衣甘藍都是含有β-胡蘿蔔素的好選擇。
9. 碘（Iodine）：維持甲狀腺功能，從根本預防脫髮
作用機制：碘可以維持甲狀腺功能，從根本上預防脫髮。碘是合成甲狀腺素的關鍵。甲狀腺功能低下是導致脫髮的常見成因之一。
推薦食物來源：海帶、昆布、紫菜和各種海產都含有豐富的碘。
【中醫智慧】按個人體質，精準回答您該吃什麼可以防止脫髮
不少朋友總在問，究竟吃什麼可以防止掉發呢？其實中醫學博大精深，它告訴我們，要有效吃什麼可以防止脫髮，首先要了解自己的體質。因為每個人的身體狀況不同，所以適合的食療方向也會不一樣。我們可以從中醫角度分析身體狀況，然後精準找出適合自己的防脫髮飲食方案，這樣才能真正幫助頭髮恢復健康，甚至吃什麼可以防止掉髮增加生髮。
氣血虧虛型：從食療改善髮質枯黃稀疏
體質特徵：髮質枯黃、乾燥、髮量稀疏，伴隨面色蒼白、易倦、頭暈、手腳冰冷。
這種體質的朋友，頭髮常常顯得沒有光澤，看起來枯黃又稀疏，因為身體的氣血不足，無法好好滋養髮絲。您可能還會覺得臉色蒼白，容易感到疲倦，偶爾會頭暈，並且手腳經常冰冷，這些都是身體氣血不足的表現。
推薦食療方向：補氣養血，如食用桂圓、紅棗、桑椹、黑芝麻、當歸。
針對氣血虧虛的狀況，我們需要從飲食上補足氣血，這樣頭髮才能重新獲得足夠的養分。您可以多吃一些有助於補氣養血的食材，例如桂圓、紅棗、桑椹，它們能溫補身體。黑芝麻也是不錯的選擇，它有助於滋養髮質。當歸也是常用的補血藥材，但建議在中醫師指導下使用。
肝腎陰虛型：滋補肝腎，改善頭髮乾旱與提早白髮
體質特徵：頭髮乾旱易斷、提早白髮，伴隨頭暈耳鳴、腰膝痠軟、失眠多夢。
如果您發現自己的頭髮特別乾燥，容易斷裂，甚至在年輕時就出現了白髮，那麼您可能屬於肝腎陰虛的體質。這種體質的朋友，身體會出現一些陰虛火旺的症狀，比如時常感到頭暈耳鳴，腰部和膝蓋感到痠軟無力，晚上睡覺時也容易失眠多夢，這都反映了肝腎精血不足。
推薦食療方向：滋補肝腎，如食用黑豆、合桃、枸杞子、何首烏。
對於肝腎陰虛的情況，飲食上應以滋補肝腎為主，這樣才能從根本上改善頭髮問題。您可以多食用黑色食物，例如黑豆、合桃，這些都是中醫認為能補腎的食材。枸杞子能滋養肝腎，何首烏則更是傳統上用於烏髮、養髮的藥材，有助於頭髮保持潤澤，減少提早白髮的現象。
脾胃濕熱型：健脾祛濕，緩解頭油旺盛與痕癢
體質特徵：頭油分泌旺盛、頭皮痕癢、髮質黏膩，伴隨口氣重、舌苔黃厚、身體困重。
若您的頭油特別多，頭皮時常感到痕癢不適，髮質摸起來黏膩，那麼您可能屬於脾胃濕熱的體質。這種體質的朋友，身體內部濕熱較重，反映在頭部就容易導致頭油旺盛。您還可能伴隨口氣較重，舌苔厚且顏色發黃，身體也常感到沉重無力。
推薦食療方向：健脾祛濕、清熱，如食用薏米、茯苓、扁豆、赤小豆、冬瓜。
對於脾胃濕熱的體質，飲食重點在於健脾祛濕、清熱。您可以多吃一些具有利濕清熱功效的食物，例如薏米、茯苓、扁豆、赤小豆，它們有助於排除體內多餘的濕氣。冬瓜也是很好的選擇，它能清熱解毒，有助於減輕頭皮的油膩感和痕癢。
重要提醒：中醫食療的個人化考量
中醫食療因人而異，嘗試前應諮詢註冊中醫師意見。
要記住，中醫食療強調個人體質，即使是針對脫髮問題，不同的人也需要不同的飲食方案。網上的資訊只能作為參考，因為每個人的體質和健康狀況都是獨特的。為了確保安全有效，並且避免弄巧反拙，在您決定嘗試任何中醫食療之前，建議先諮詢專業的註冊中醫師意見，他們會為您提供最適合的個人化建議。
飲食之外：不可不知的4大非飲食性脫髮成因
「吃什麼可以防止掉發？」相信這是許多人關注的焦點，飲食確實是養護頭髮的根本。然而，頭髮的健康不只受食物影響，還有其他非飲食因素也會導致頭髮脫落。我們除了要留意吃什麼可以防止脫髮，還要了解這些潛在成因，才能更全面地解決掉髮問題。現在就讓我們一起探討四大非飲食性脫髮成因，幫助您更深入了解頭髮保養。
1. 荷爾蒙波動：產後、更年期與雄性禿（DHT）
荷爾蒙對頭髮生長週期有重大影響，當體內荷爾蒙平衡被打破，便會出現掉髮問題。常見的例子包括產後脫髮，女性在懷孕期間，雌激素水平偏高，頭髮會處於生長期，掉髮量減少；生產後，雌激素急劇下降，大量頭髮同時進入休止期並脫落，形成暫時性掉髮。此外，更年期女性也常面臨脫髮困擾，因為雌激素減少，雄性荷爾蒙相對增加，部分女性可能出現「雄性禿」症狀，毛囊受到二氫睪酮（DHT）攻擊而萎縮，導致頭髮變得稀疏、細軟，甚至髮線後移。因此，了解荷爾蒙變化如何影響頭髮，對於採取適當的應對措施非常重要。
2. 壓力與作息：長期精神緊張與睡眠不足
現代都市生活節奏急促，很多人都面對長期精神緊張與睡眠不足的問題。長期承受壓力會令身體處於「戰鬥或逃跑」模式，影響荷爾蒙分泌，令毛囊提早進入休止期。壓力也會導致頭皮肌肉繃緊，影響血液循環，使毛囊無法獲得充足的氧氣和養分。同時，睡眠不足會干擾身體的自我修復機制，影響細胞更新，頭髮的生長也會受阻。所以，即使您已知道吃什麼防脫髮，若長期處於高壓或睡眠不足的狀態，頭髮健康仍可能受損。我們應該學習適當放鬆，確保充足睡眠，這樣有助頭髮健康生長。
3. 外在傷害：頻繁染燙、不當護理及過度拉扯
我們的頭髮也容易受到外在環境的物理與化學傷害。頻繁地進行染髮、燙髮等化學處理，使用的化學藥劑會損害髮絲結構，削弱頭髮韌性，令頭髮變得脆弱易斷。同時，這些化學物質也可能刺激頭皮，引致炎症或毛囊受損。不當的頭髮護理習慣，例如洗頭時水溫過熱、過度用力搓揉頭皮，或是梳頭時用力拉扯，都會對頭髮和毛囊造成物理性損傷。長時期扎過緊的髮型，例如馬尾或辮子，也會對髮根造成持續拉力，引發牽引性脫髮。要預防脫髮，除了注意吃什麼可以防止掉髮增加生髮，也要溫柔對待頭髮，減少化學處理頻率。
4. 潛在健康問題：甲狀腺功能失衡、自身免疫疾病等
有時候，掉髮問題是身體內部健康警號。甲狀腺功能失衡是導致掉髮的常見原因之一。無論是甲狀腺功能亢進或低下，都會干擾身體的新陳代謝，影響頭髮生長週期，導致頭髮大量脫落。此外，一些自身免疫疾病，例如斑禿（俗稱「鬼剃頭」），身體的免疫系統錯誤地攻擊自身的毛囊，也會造成局部或廣泛性脫髮。其他如缺鐵性貧血、多囊卵巢綜合症等，都可能引發掉髮。若您在調整飲食和生活習慣後，掉髮問題仍未改善，建議諮詢醫生進行檢查，找出潛在的健康問題。這樣才能從根本上解決問題，讓頭髮恢復健康，從而達到吃什么可以防止掉发增加生发的效果。
